Mot-clé : praliné

Grands gâteaux, Recettes

Entremet Maléfique (cassis, praliné, pain d’épices)

Mercredi c’est… pâtisserie ! Oui, mais aujourd’hui c’est aussi Halloween. Comme vous avez pu le voir sur Facebook ou Instagram, je me lance dans des entremets qui sont dédiés à des personnages de Disney. Cette fois, Halloween oblige, c’est à Maléfique que je rends hommage : le dragon mythique de la Belle au Bois Dormant. On y retrouve des saveurs originaires de Bourgogne : le cassis et le pain d’épices le tout surmonté d’un glaçage noir et violet avec des paillettes argentées.

 

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