Gâteau zébré

Gâteau zébré

Encore une chouette trouvaille faite sur le blog Perle en Sucre : le gâteau zébré. Vous connaissiez le marbré, découvrez à présent une innovation qui va en mettre plein la vue à tout votre entourage.

Ingrédients

  • 250 mL d’huile
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 mL de lait
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 300 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 25 g de cacao en poudre non sucré

Matériel

  • un moule rond de 22 cm de diamètre

Préparation

Avec un fouet, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.

Séparez alors la pâte en deux parts égales.

Dans la première moitié, ajoutez 175 g de farine, une cuillère à café de levure chimique et l’extrait de vanille. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Dans l’autre moitié, ajoutez 125 g de farine, une cuillère à café de levure chimique et le cacao en poudre. De nouveau, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Vient alors l’étape la plus fastidieuse : obtenir les zébrures. Pour cela, versez successivement deux cuillères à soupe de pâte à la vanille puis deux cuillères à soupe de pâte au chocolat au milieu du moule. La pâte que vous ajoutez va progressivement pousser celle déjà en place vers les bons et vous allez obtenir plusieurs cercles concentriques.

Gâteau tigré avant cuisson

Enfournez pour 40 minutes. Avant de sortir du four, vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la pointe d’un couteau à l’intérieur : si elle ressort sèche, le gâteau zébré est cuit.

Gâteau zébré
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Ingrédients
  1. 250 mL d'huile
  2. 250 g de sucre en poudre
  3. 100 mL de lait
  4. 4 œufs
  5. 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  6. 300 g de farine
  7. 2 cuillères à café de levure chimique
  8. 25 g de cacao en poudre non sucré
Instructions
  1. Avec un fouet, mélangez l'huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu'à obtenir une texture homogène.
  2. Séparez alors la pâte en deux parts égales.
  3. Dans la première moitié, ajoutez 175 g de farine, une cuillère à café de levure chimique et l'extrait de vanille.
  4. Dans l'autre moitié, ajoutez 125 g de farine, une cuillère à café de levure chimique et le cacao en poudre.
  5. Mélangez chaque pâte pour obtenir une texture bien homogène.
  6. Préchauffez le four à 180°C.
  7. Versez successivement deux cuillères à soupe de pâte à la vanille puis deux cuillères à soupe de pâte au chocolat au milieu du moule.
  8. Répétez l'opération avec toute la pâte.
  9. Enfournez pour 40 minutes.
Conjectures Sucrées http://conjecturessucrees.com/

conjecturessucrees

Je suis professeur de mathématiques au Nord-Est de Paris et passionné de pâtisserie. Bienvenue sur mon blog où je partagerai avec vous ma passion.

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2 Commentaires

  • Laureen
    27 avril 2016 10 h 56 min
    Hello ! Ton gateau zébré donne l’eau à la bouche ! Il à vraiment l’air délicieux ! SI il y avait viewer de photo avec tes commentaires qui montre les différentes étapes de ta recette ça serait sympa 🙂 un exemple original : https://fr.peoplbrain.com/tutoriaux/cuisines/feuilletes-poulet-fromage ça rendrais hyper bien !
    Dit moi ce que tu en penses 🙂 ? Bonne journée !
    • conjecturessucrees
      27 avril 2016 11 h 00 min
      Bonjour Laureen, effectivement le rendu est pas mal du tout. Je prends bonne note de ton conseil et je le mettrai probablement en pratique à l’avenir. Bonne journée à toi aussi =)

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